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| 千人角逐湖北家政服务状元(图) |
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| 发布时间 2014-11-18 |
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谁是湖北省家政服务状元？湖北省家政服务职业技能大赛昨日在汉落幕，比赛评选出一批优秀保洁师、老年护理师及育婴师，而永不落幕的是湖北省家政行业将掀起学标准、用标准的热潮。
湖北省家政服务职业技能大赛由湖北省妇女联合会、湖北省人力资源和社会保障厅、湖北省商务厅联合主办，湖北知音传媒集团、湖北省巾帼家政服务发展促进会承办。历时2个月，全省17个市州对千余名报名选手进行了层层培训和初赛，共推荐选拔出120名优秀选手于昨日参加决赛。
大赛分别按照居家保洁（含烹饪）、老年护理、孕产妇及新生儿护理三个类别进行，内容主要包括职业素质、基础理论、实际操作三部分，通过理论知识考试、实际操作考试、现场问答的形式对参赛学员进行考核。
昨日下午决赛结束后，组委会对全体参赛选手进行了颁奖表彰。大赛设四个奖项：金牌状元、银牌技师、铜牌技师、优秀选手奖。符合条件的还将被省人社厅授予“湖北省技能状元”，由省妇联授予“湖北省三八红旗手”等荣誉称号。
据介绍，本次大赛以“树巾帼家政品牌·展行业时代风采”为主题，旨在以赛促训，提升家政服务从业人员专业技能和职业化水平，推动家政服务行业发展。同时，通过比赛激发广大家政从业人员学标准、用标准的热情，宣传表彰一批优质巾帼家政企业和优秀从业人员，树立行业楷模，推行行业标准。
烹饪
30分钟完成两道菜
昨日上午9时左右，实操比赛刚一宣布开始，烹饪组就传来了刀与砧板碰撞的节奏声。
烹饪组的考核内容是清蒸武昌鱼和凉拌黄瓜。清蒸武昌鱼需要从活鱼开始，先进行鱼鳞、鱼鳃、内脏的处理，然后才根据刀工是否精细、厚薄是否均匀来判断菜的形态是否赏心悦目。
“另外两项重要的内容是看色泽香气和滋味质地。”烹饪组裁判员介绍，得分高的选手，清蒸出来的武昌鱼必须香气纯正，清而不淡，浓而不烈，口感好。
参赛选手还要抽出蒸鱼的空闲做一盘家常菜—凉拌黄瓜。如果说清蒸武昌鱼让人觉得大同小异，凉拌黄瓜则更能体现选手的不同水准。
烹饪比赛不仅需要菜品色香味俱全，还包括参赛选手的仪表端庄、服装整洁等考核内容。裁判员表示，做菜前的清洁消毒用具、做完菜后的收拾清洁操作台也列入评分细则，目的是考察选手是否有良好的烹饪习惯。而整个烹饪比赛的时限是30分钟，每超时1分钟则需在50分的总分值中扣除1分。
保洁
摆放误差最小精确到2厘米
家居保洁的分赛场是酒店标间，比赛前的房间可谓一片狼藉，一旦比赛开始后，则瞬间开始了大反转。参赛学员统一模式：先敲门，询问是否有人后，再进房开窗，检查电器电源是否关闭。
“家居保洁不仅要求干净、整洁，我们对铺床单、套被套都有详细的量化要求。”裁判员介绍，比如套被套时，要求棉被不能落地，被芯在被套内要四角到位、饱满平展，床头离被子翻折部位30厘米。而枕头要求摆放在床头中间，误差需小于2厘米。
卫生间的洗面台、马桶、镜子、口杯都需要明亮、无水渍、无手印、无皂液。
“整个流程要正确，然后根据分项和总体的动作熟练度、干净整齐程度来给分。”裁判员表示。
月嫂的需求量逐年递增，但是不少市民困惑：究竟怎样的月嫂才是好月嫂？
新生儿护理赛场的评委告诉记者：新生儿护理都是有行业标准和规范的，合格的育婴师必须是严格按照操作规范来。比如洗澡宜在喂乳前后1.5小时后进行，室温要求24℃到26℃，浴盆加洗澡水要先放冷水再放热水，先用水温计测量后，再用手肘试探水温。
参赛学员们进行婴儿沐浴、抚触、冲奶、喂奶的演示时，大多数都同时配以温柔的言语，与宝宝对话。裁判长介绍，这种情感交流对婴儿来说是非常重要的，如果用和蔼可亲的面孔对宝宝，宝宝能感受到温暖，如果板着面孔，宝宝也会露出惊恐的眼神。早期好的情感交流能够有助于孩子以后的语言、智力、社交等方面的发展。
与婴儿的情感交流很重要
护婴
护老
会洗脸擦身更要会心肺复苏
对于卧床老人而言，洗脸、擦身、更换床单只是基础中的基础，还需要护理人员掌握简单的医疗知识，懂得量血压、做心肺复苏。
老年护理分赛场上，只见参赛选手们熟练地给“老人”们擦洗身体。“擦洗顺序很重要，还有擦眼必须用毛巾的四角。”裁判员介绍，老人皮肤褶皱较多，更需要注意细节，还有擦洗过程中不能过度暴露老人身体，要注意随时保暖。
“您的血压106/72，脉搏每分钟84次，都是正常的，平时注意吃清淡点，做适量运动，保持心情愉快。”参赛选手亲切地量完血压后，还需进行紧张的心肺复苏演练。
护理人员们摇身一变，犹如专业医生，双膝跪地于患者右侧，一膝关节对肩、一膝关节对肚，判断老人意识后，迅速将病人仰卧于硬板床上，暴露出胸腹部后进行心脏按压。
“心脏按压时肘关节弯曲要扣分，按压时四指尖仍贴在胸壁要扣分，按压时没观察患者面部也要扣分。”裁判员介绍，心脏复苏与老人性命攸关，每个步骤都要求做到精益求精。
关注
80后小伙放弃30万年薪回家“当孙子”
家政职业大赛的赛场上，各种年龄层的女性护理人员占据主要位置，来自随州的年轻小伙蒋哲却被红花们衬得格外突出，他参赛的项目是老年护理。
1986年出生的蒋哲毕业于襄樊学院国际贸易专业。去年之前，蒋哲还在上海从事对外贸易工作，经过几年打拼，年薪已经涨到30万元。
但是去年，他不顾父母反对，毅然辞职回家，给家里开的民营养老院打工。“一方面，可以照顾父母，另一方面，我看好养老行业的未来前景。”蒋哲告诉记者，他离职时跑遍了上海、苏州的养老院，希望把先进的管理理念和专业的护理技能带回家乡随州。
“其实读大学时，每年寒暑假我都会回家里的养老院打义工，老人们都很喜欢我，并视为己出，这让我有很强的存在感和责任感。”蒋哲说，有的老人甚至信任他多过于信任自己的亲生子女，这种感情也让他立志为老人们做些事情。
随州的养老院里多住的是不能自理或半自理的老人，这意味着蒋哲需要经常为大小便失禁的老人们换洗衣裤，这些都是同龄人难以接受的事情。“我跟朋友开玩笑说，我就是回来当孙子的，由我来照顾这些老人。”蒋哲笑着说。
对于养老院的未来，蒋哲有自己的打算，“现在的养老院都是单纯地度日子，以后希望我的养老院是养生、保健、医疗护理、旅行等全面结合的养老院。”蒋哲说，他希望一步一步实现这些内容，比如通过医疗、食疗来改善老人的慢性病，和外地的养老院联系，以交换的形式，让随州的老人能去海南过冬、去东北过夏。
准备一头埋在养老事业的蒋哲参加本次家政比赛正是为了更多地与同行交流，学习更多的专业知识。遗憾的是，他此次无缘问鼎奖杯。
昨日，在新生儿护理实操项目中选手给“孩子”喂奶。 |
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